La soja texturizada es un alimento derivado de la soja que se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan alternativas vegetarianas y veganas a la carne. Además de su versatilidad en la cocina, la soja texturizada también tiene muchos beneficios para la salud.
Aquí hay algunos de los principales beneficios para la salud de la soja texturizada:
- Fuente de proteína vegetal completa
La soja texturizada es una excelente fuente de proteínas, ya que contiene hasta un 50% de proteína en peso seco. La proteína de la soja se considera una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para construir y reparar los tejidos.
- Reducción del riesgo de enfermedades crónicas
La soja texturizada es rica en isoflavonas, compuestos vegetales que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha demostrado que las isoflavonas pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, cáncer y enfermedades neurodegenerativas. Una vez que las isoflavonas se introducen dentro del intestino, estas mismas se combinan con bacterias intestinales. Esto lo hacen con la finalidad de transformarse en una gran hormona antioxidante que actúa como protectora contra el cáncer.
- Reducción del colesterol LDL
El consumo de soja texturizada se ha asociado con una reducción del colesterol LDL (colesterol «malo») en la sangre. Un estudio encontró que el consumo de soja texturizada redujo el colesterol LDL en un 12,9% en comparación con el consumo de carne. Además, reduce los triglicéridos en un 10,5%.
| # | Vista previa | Producto | Precio | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | GRANERO Soja Texturizada Fina gr, No aplicable, 350 g (Paquete de 1) | 2,19 EUR | Comprar |
| 2 |  | SOJA TEXTURIZADA FINA, 400 gramo, 1 | 2,73 EUR | Comprar |
| 3 |  | SoJa texturizada BIO GUILLERMO bolsa 2 Kg | 19,93 EUR | Comprar |
| 4 |  | Soja texturizada gruesa BIO 600 gr nut&me | 100% natural | Sustituto de carne | Sin gluten, sin… | 9,99 EUR | Comprar |
| 5 |  | Sorribas – Sorribas Soja Texturizada Gruesa Bolsa – 250gm | 4,31 EUR | Comprar |
- Beneficios para la salud ósea
La soja texturizada es una buena fuente de calcio y otros minerales esenciales que son importantes para la salud ósea. Un estudio encontró que el consumo de proteína de soja se asoció con una mayor densidad mineral ósea en mujeres posmenopáusicas.
- Ayuda en la pérdida de peso
La soja texturizada es baja en grasas y carbohidratos, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan reducir su ingesta de calorías y perder peso. Además, la proteína de la soja puede ayudar a aumentar la saciedad y reducir el apetito, lo que puede ayudar en la pérdida de peso.
- Beneficios para la salud digestiva
La soja texturizada es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la salud digestiva y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el tracto digestivo. La fibra también puede ayudar a reducir el colesterol LDL y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
En resumen, la soja texturizada es una excelente fuente de proteína vegetal y tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, la mejora de la salud ósea, la ayuda en la pérdida de peso y la mejora de la salud digestiva. Es una alternativa saludable y deliciosa a la carne y es fácil de incorporar en una variedad de platos.
Nuestras recetas con soja texturizada
