¡Bienvenidos a una deliciosa receta de chili vegetariano de soja texturizada! Si buscas una opción vegetariana para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor, este chili es perfecto para ti. Con ingredientes como la soja texturizada, los frijoles rojos, los pimientos y una mezcla de especias que le da un toque picante, este chili es fácil de hacer y es una excelente opción para una cena o almuerzo. ¡Veamos cómo prepararlo juntos!
Ingredientes:
- 1 taza de soja texturizada
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (400 g) de tomates pelados en cubos
- 1 lata (400 g) de frijoles rojos cocidos
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: aguacate, cilantro fresco, chips de tortilla
Preparación del chili vegetariano de soja texturizada:
- En un bol, coloca la soja texturizada y cúbrelo con agua caliente. Déjala reposar durante unos 10 minutos para que se hidrate. Una vez hidratada, escurre el exceso de agua y reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega la soja texturizada hidratada y cocine por unos minutos más.
- Añade los tomates pelados, los frijoles rojos cocidos y el caldo de verduras. Lleva todo a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
- Agrega las especias: comino, chile en polvo, paprika, sal y pimienta. Mezcla todo bien y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el chili se espese.
- Sirve caliente y decora con aguacate, cilantro fresco y chips de tortilla si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso chili vegetariano de soja texturizada!
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Resumen
Nombre de la receta
Chili vegetariano de soja texturizada
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Tiempo de preparación
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