Chili vegetariano de soja texturizada

El chili de soja texturizada es una deliciosa opción vegetariana llena de sabor y proteínas vegetales.

¡Bienvenidos a una deliciosa receta de chili vegetariano de soja texturizada! Si buscas una opción vegetariana para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor, este chili es perfecto para ti. Con ingredientes como la soja texturizada, los frijoles rojos, los pimientos y una mezcla de especias que le da un toque picante, este chili es fácil de hacer y es una excelente opción para una cena o almuerzo. ¡Veamos cómo prepararlo juntos!

Ingredientes:

  • 1 taza de soja texturizada
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (400 g) de tomates pelados en cubos
  • 1 lata (400 g) de frijoles rojos cocidos
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcionales: aguacate, cilantro fresco, chips de tortilla

Preparación del chili vegetariano de soja texturizada:

  1. En un bol, coloca la soja texturizada y cúbrelo con agua caliente. Déjala reposar durante unos 10 minutos para que se hidrate. Una vez hidratada, escurre el exceso de agua y reserva.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
  3. Agrega la soja texturizada hidratada y cocine por unos minutos más.
  4. Añade los tomates pelados, los frijoles rojos cocidos y el caldo de verduras. Lleva todo a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
  5. Agrega las especias: comino, chile en polvo, paprika, sal y pimienta. Mezcla todo bien y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el chili se espese.
  6. Sirve caliente y decora con aguacate, cilantro fresco y chips de tortilla si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso chili vegetariano de soja texturizada!

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Resumen
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Nombre de la receta
Chili vegetariano de soja texturizada
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